Apfel-Donuts aus dem Backofen (mit Zimt)
Zutaten für Stück
Für die Apfel-Donuts benötigst du
- 125 g Weizenmehl Type 405
- 70 g Zucker
- 50 g Butter geschmolzen
- 100 ml Apfelsaft naturtrüb
- 1 Ei Größe M
- 1 TL Vanillepaste
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Natron
- ¼ TL Salz
Für das Topping
- 50 g Zucker
- 25 g Butter geschmolzen
- ½ TL Zimt
Sonstiges
- Butter für die Form
Zubereitung
- 1. Heize den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor und fette deine Donutform großzügig mit Butter oder Öl ein.
Tipp
Am besten eignet sich eine Silikonbackform zum Backen der Donuts*. Solltest du kein Donutblech haben, kannst du alternativ auch Muffinförmchen aus Papier oder Silikon verwenden.
- 2. Vermische das Mehl, das Backpulver, das Natron, den Zimt und das Salz in einer Schüssel.
- 3. Schmelze die Butter für den Teig bei niedriger Temperatur in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
- 4. Verrühre mit einem Schneebesen den Zucker gründlich zusammen mit dem Apfelsaft, dem Ei, der Vanillepaste und der geschmolzenen Butter.
- 5. Rühe anschließend auch die zuvor vermischten, trockenen Zutaten unter, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- 6. Fülle die gefettete Donut-Backform etwa dreiviertel voll mit dem Teig.
- 7. Backe deine Apfel-Donuts für etwa 12 – 15 Minuten im vorgeheizten Backofen.
- 8. Lass die Apfel-Donuts nach der Backzeit für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du Sie aus der Form holst.
- 9. Vermische den Zucker für das Topping zusammen mit dem Zimt und schmelze die Butter.
- 10. Bestreiche die Donuts mit Hilfe eines Backpinsels mit der Butter und wälze sie anschließend in Zimt und Zucker. Schon sind deine Apfel-Donuts aus dem Backofen bereit zum Vernaschen.
Ein weiteres süßes Herbst-Rezept aus dem Ofen findest du hier: Saftige Apfel-Walnuss-Muffins mit Zimtstreuseln