Den frischen Spinat könntest du auch problemlos durch tiefgekühlten Spinat ersetzen. Er sollte jedoch bereits vollständig aufgetaut sein und möglichst wenig Flüssigkeit enthalten. Da der Spinat sowieso nur als natürliche Lebensmittelfarbe für das Frosting dient, kannst du ihn auch komplett weglassen oder alternativ ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe verwenden.