Sei besser erstmal etwas vorsichtig bei der Dosierung der Chilischote. Je nach Sorte und Größe der Chili kann die Suppe sonst schnell zu scharf werden.
Du kannst sowohl fertige als auch frische, selbstgekochte Gemüsebrühe verwenden. Selbstgemachte Gemüsebrühe ist die perfekte Verwertung für Gemüsereste die ansonsten direkt im Biomüll landen würden.
Mit ein paar Scheiben Brot ist die Karottensuppe mit Ingwer und Chili auch eine leichte, vollwertige Mahlzeit.